La compote des Lüthym
Bonjour tout le monde !
Vous l’aviez certainement vu dans le Calendrier de l’Avent et en voici enfin la recette, vous l’aurez compris il s’agit de la Compote des Lüthym !
Il s’agit d’une recette simple, délicieuse et peu coûteuse, idéale en cette période froide et qui plaira aux petits comme aux grands. Avec quoi allez-vous l’accompagner ? Un gâteau ou une boule de glace à la vanille ? Laissez parler votre imagination !
Ingrédients pour la compote :
Pommes (de quelques pommes à quelques kilos selon la quantité de compote que vous souhaitez !)
Du sucre vanillé.
Un demi-verre d’eau.
Du sucre cristal (facultatif).facultatif).
De la cannelle (facultatif).
De la fleur d’oranger (facultatif)
La recette (avec images !) :
Tout d’abord, lavez puis pelez les pommes.
Retirez le trognon et coupez les pommes en petits morceaux.
Mettez le tout dans une casserole.
Ajoutez le sucre vanillé.
Mettez du sucre cristal si vos pommes sont très acides ou que vous aimez la compote bien sucrée (ajustez la quantité de sucre selon vos goûts). Attention à ne pas mettre l’équivalent du poids de vos fruits en sucre parce que sinon ça vous fera une confiture et non plus une compote.
Ajoutez de la cannelle et/ou de la fleur d’oranger selon vos goûts et si vous aimez ça !
Ajoutez un demi-verre d’eau pour éviter que les pommes accrochent dans le fond de votre casserole et mettez le tout à cuire.
Mélangez régulièrement pour éviter que ça accroche et pour vérifier la cuisson. Les pommes vont soit devenir molles soit compoter par elles-mêmes si elles sont prévues à cet effet.
Une fois les pommes cuites, écrasez-les avec un mixeur plongeant ou avec une fourchette.
Attention de ne pas vous brûler en les écrasant, car les pommes seront brûlantes.
Et voilà : votre compote est prête !
Bon appétit !
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